L’agar-agar, vous connaissez ?

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Mis à jour le vendredi 16 novembre 2012 12:32

C’est de la poudre d’algue blanche que l’on peut utiliser pour gélifier une préparation. Eh bien, en voici à l'état pur ! Ils la ramassent à marée basse dans l’estuaire et la transportent pour traitement jusqu’à Santiago. Sa couleur naturelle est assez différente de la poudre finale !

Chiloe - Castro

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Mis à jour le samedi 24 novembre 2012 19:45

La première étape commence à Castro, la capitale de Chiloé. L’accès à cette ile est assez surprenant car nous faisons la traversée dans le bus, sur un bateau ferry. Toutes les traversées entre les différentes iles de cette région se font ainsi.

Castro est une petite ville sympathique avec ses maisons sur pilotis (appelés ici "palafitos"). Les horaires des marées n’étaient pas à notre avantage et nous n’avons jamais pu apprécier ces palafitos les pieds dans l’eau.

Il faut aussi prendre le temps de découvrir son église avec son architecture caractéristique et son intérieur 100% bois. Ils étaient en train de rénover l’extérieur pendant notre passage, elle sera magnifique à la fin de l’année.

Toutes les photos sont disponibles dans la galerie Chili – Chiloe.

Trip dans le sud du Chili

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Mis à jour le jeudi 15 novembre 2012 01:26

Changement de direction et de paysages, nous sommes partis une semaine dans le sud du Chili ; l’ile de Chiloé et le lac de Llanquihue. Nous avons découvert un autre Chili, ressemblant à la Suisse et la Bavière avec des volcans encore actifs, le tout accompagné d’un temps Breton (vous voyez ce que je veux dire…).

Puerto Varas sur le lac Llanquihue versus Chiloe

Nous avons passé une semaine à 4 avec les parents, le trip était donc plus tranquille que dans le nord mais tout aussi intéressant…

Toutes les photos sont disponibles dans la galerie Chili.