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L’agar-agar, vous connaissez ?

C’est de la poudre d’algue blanche que l’on peut utiliser pour gélifier une préparation. Eh bien, en voici à l'état pur ! Ils la ramassent à marée basse dans l’estuaire et la transportent pour traitement jusqu’à Santiago. Sa couleur naturelle est assez différente de la poudre finale !

Chili Agar-agar Ekla Chiloe

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